草鱼: 2.5斤左右， 泡椒，泡姜，大蒜，花椒: 适量，按照个人口味来， 大葱: 1根， 洋葱: 1个， 土豆: 1个其他配菜可以自己加
1草鱼加花椒粉，料酒，盐，姜腌制1个小时左右
2烤盘放锡箔纸或者烤肉纸，烤箱上下温度210烤30分钟
3冷油加花椒，油热以后加切成颗粒状的土豆，洋葱，泡椒以及其他配料炒至有香味加入一碗水烧开光火，备用
4将第3步的配菜加入第2步的烤鱼中，上下温度210烤10分钟出炉