鸭: 1只， 姜片: 多点， 加饭酒/啤酒: 一瓶， 盐: ， 味精: ， 酱油: 可加可不加， 麻油:
1砂锅备好！姜片铺地，鸭只一只，正反面都抹上盐和味精，把它塞入砂锅里！
2倒入加饭酒或者啤酒。一整瓶！如果倒半瓶的话得加水，不然水会不够。如果想要鸭子有颜色，加点酱油进去，如果可以吃香料，就加点八角，桂皮桂枝之类的，开火！姑姑说火候自己控制，大小都可以，大的话要注意水有没有被烧干，干了要再加水进去。
3等翅膀爆了用筷子插看看熟了没，熟了加点麻油进去，起锅！