可可蛋糕: 1个， 车厘子罐头: 半听， 巧克力碎: 30克， 爱护奶油: 1/3盒， 红樱桃: 7只， 咖啡酒糖液: 半碗， 大号菊花嘴: 1只， 塑料裱花袋: 1个
1咖啡酒糖液做法：糖与水1:1煮开后两分钟冲1袋咖啡粉融化后待凉，加入两汤勺白兰地或郎姆酒
2可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片
3在第一片上抹刷上糖酒液，抹上厚约0.5cm的奶油、再铺上车厘子，叠上第二片蛋糕，轻轻往下压实些。再刷糖酒液、抹奶油、铺车厘子。同法处理第三片
4三片蛋糕夹心叠加处理好以后，在用奶油抹满整个蛋糕的表面及四周。抹不匀也没关系
5把巧克力碎铺在蛋糕四周
6用大号菊花嘴在蛋糕表面一圈挤出贝壳花纹，中间部分用车厘子码成圆形，边上挤上小的螺旋纹，点缀上红栅桃和薄荷叶即可