老豆腐: ， 葱: ， 盐: ， 白糖: ， 生抽: ， 料酒:
1葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开
2锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸
3葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸
4到葱绿焦黄
5滤出
6得葱油
7煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈）
8捞出豆腐切小块
9锅中放适量葱油
10豆腐入锅煎
11翻面，两面都煎到焦黄
12放生抽
13豆腐很吃油，再放一勺子葱油
14适量盐
15白糖
16料酒适量
1712、大火煮开转小火炖到入味
18入味的豆腐
19出锅前撒葱花即可
1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈 2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧！ 3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！