膏蟹粉丝

原料

膏蟹: 1-2只, 龙口粉丝1小包: 1小包, 姜: , 葱: , 红葱头: 5-6个, 料酒/白酒: 两勺, 酱油: 小半碗, 盐:

步骤

1九十月份的膏蟹,膏特别多。

2清洗干净后,切块,我是用剪刀剪的,怕浪费膏。哈哈哈

3红葱头是非常重要的存在!

4切好红葱头、姜、葱,注意炒蟹先放葱白那一段。。

5冷水泡粉丝,半个小时就可以啦!

6先炒蟹,热锅,放姜煎出香味后放葱头和葱白,然后放膏蟹炒一炒,放料酒和盐。 中间忘了拍照。。。 膏蟹炒熟先盛到碟子里 接着炒粉丝啦!先不用洗锅哦!直接放油,多一点!爆香姜葱红葱头,放小半碗酱油,(酱油不用太多也不能太少看粉丝分量)然后把粉丝放下锅翻炒。

7粉丝炒一炒以后把膏蟹放下锅,继续炒,也可以一起放到砂锅里炒。。。 试一下粉丝,能咬断,香喷喷。。。就大功告成啦!


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