原料

猪肋排: 一斤， 姜片: 3片， 大葱: 1段， 猴头菇: 2朵， 竹荪: 4支， 娃娃菜: 若干， 盐:

步骤

1肋排凉水下锅，煮开过程中撇出血沫，煮开后捞出。

2换砂锅，尽量多放水，加入肋排，大火炖开后转小火炖1.5小时。

3炖锅同时泡好猴头菇，1.5小时到后先放入猴头菇，这时可以泡竹荪和洗娃娃菜，砂锅煮10分钟左右，放入泡好的竹荪和娃娃菜，再煮10分钟左右。

4OK，开吃。