原料

澳洲牛肉: 300g， 红黄色彩椒: 各四分之一， 绿色大椒: 四分之一， 朝天椒: 三个， 油: ， 盐: ， 料酒10g: ， 海天生抽10g: ， 剁椒酱2茶勺: ， 姜少许: ， 味精: 1g， 五香粉: 1g， 芝麻油: 5g， 豆瓣: 25g

步骤

1将澳洲牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝

2彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段

3锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时，放入豆瓣、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味

4再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可