新鲜鲍鱼: 5, 独脚蒜: 1粒, 蚝汁: 适量
1将新鲍肉和壳都刷洗干净,蒜头剁成蒜蓉
2水开后把鲍鱼放入锅里,盖上锅盖,我买的是5元一只的小鲍,蒸上4分锅即可,如果大点的适量多蒸2分钟
3蒸好后拿出来倒出蒸出的汁
4烧干锅下油烧热,放入蒜蓉爆香
5放入适量蚝油,加点温水煮开,变稠就关火
6然后把蚝汁淋上鲜鲍上即可
火候很重要,蒸久了口感变老的