蚝汁蒸鲜鲍

原料

新鲜鲍鱼: 5, 独脚蒜: 1粒, 蚝汁: 适量

步骤

1将新鲍肉和壳都刷洗干净,蒜头剁成蒜蓉

2水开后把鲍鱼放入锅里,盖上锅盖,我买的是5元一只的小鲍,蒸上4分锅即可,如果大点的适量多蒸2分钟

3蒸好后拿出来倒出蒸出的汁

4烧干锅下油烧热,放入蒜蓉爆香

5放入适量蚝油,加点温水煮开,变稠就关火

6然后把蚝汁淋上鲜鲍上即可

小技巧

火候很重要,蒸久了口感变老的


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