三文鱼: 200g， 蒜茸: 适量， 橄榄油适量: ， 酱油: 适量， 芥末适量: ， 青瓜片适量: ， 胡萝卜片适量: ， 白糖: 适量， 凉白开适量:
1三文鱼切成块后用厨房纸抹干水分；
2把剁好的蒜茸抹在三文鱼上，加入一点酱油和白糖，以及一点凉白开和一下调味，入冰箱腌一晚上第二天使用；
3锅中放一点橄榄油，下三文鱼块煎香； 煎香一面后再煎香另一面即可！
4碟中切好黄瓜片和胡萝卜片摆盘，挤上芥末，然后把煎好的三文鱼摆盘即可！
三文鱼腌过夜就很入味，如果想快，也得腌20分钟左右，这样蒜香才足！