笋干: 100g， 腊肉: 150g， 食盐: 少许， 葱花: 少许
1笋干干时量少，偏硬，最好泡发一个晚上，质地就柔软
2将腊肉洗净，切成麻将大小
3开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、辣椒粉，出锅备用
4准备电火锅，放入笋干，加入适量水，放入腊肉，加适量醋、适量白糖和水，盖上锅盖煮15分钟，再稍微焖下就可以了