紫苏熟水 0

原料

紫苏叶: 300g， 生姜: 20g， 冰糖: 适量

步骤

1食材︱紫苏叶、生姜、冰糖

2紫苏叶去梗洗净，并切上三两片姜，入水同煮。

3待水沸后，可根据口味，放入一两块冰糖。

4待凉后即可饮用。

小技巧

如若喜欢口感浓厚的紫苏熟水，可参照改良高濂的做法，用烤箱下火120°预热五分钟，紫苏叶隔纸放入烤箱，温度调到100°烤3-5分钟。 烹烤后的紫苏香气浓郁，不同于之前的淡淡清香。

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