原料
羊排: 一副， 莲菜: 两节， 小香葱: 一把， 玉米: 一根， 生抽: 一小杯， 老抽: 小半勺， 自酿红葡萄酒: 一小碗， 花椒八角: 若干， 油，盐: 若干
步骤
1羊排用花椒腌制半小时，除膻
2搁少许花生油爆香小葱，盛出小葱留油备用
3葱油内放八角和姜片炒热加羊排，一定不能急，大火煸完中火煸，总之要煸出羊排的油才好吃，油出了，羊排就不那么肥了
4煸羊排到最后加盐和生抽若干，再接着放莲菜和玉米接着炒，大火再转中火，接着再放一次盐，加开水漫过所有的菜，放葡萄酒，这样菜里有一点甘甜，生抽老抽。好了，大火烧开中火，最后用文火细细炖到收汁，有喜欢拌米饭的就再多些水，干干的夏天吃刚刚好，20分钟后起锅
5最后的成品别忘把之前的小香葱搁进去，色泽丰富，香味也刚刚好
