樱桃: 250g， 清水: 100ml， 糖: 2-3大勺， 朗姆酒: 20ml， 糖浆：香槟: 1:4
1新鲜樱桃切开，去核，樱桃肉与樱桃核一起放进锅里
2锅里加入半没过樱桃的水，加入糖，开火煮樱桃糖浆
3煮至有点像果酱的黏稠质感后加入朗姆酒
4加入朗姆酒之后稍微搅拌两下就关火
5过滤煮好的樱桃糖浆，放进冰箱冷藏
6冷藏过的糖浆倒入香槟杯
7香槟缓慢倒入酒杯
8完成！
1、樱桃的味道主要在核里，核与肉一起煮能让果酱香味更浓； 2、捞出核的樱桃酱可以当樱桃果酱吃； 3、煮樱桃放多少糖取决于你自己的口味和樱桃的甜度。