大米: 330g， 水: 450g， 猪排骨: 1条， 食用油: 3大勺， 盐，姜，葱花: 适量， 白糖: 2小勺， 料酒: 2大勺， 生抽: 1大勺， 老抽: 1大勺， 豆豉: 25g， 香油: 少许， 青菜: 适量
1淘好的大米中加入450g清水和一大勺油 ，拌匀
2启动
3排骨斩小块，冷水入锅，加料酒焯水，水沸腾后取出，用温水冲洗干净
4豆豉碎，姜切丝，葱切小段
5热锅放少许油，放入豆豉碎，姜丝和葱段炒香，倒入排骨炒至外层微黄，放入白糖中小火慢慢炒至糖化，糖色包裹排骨后放老抽，颜色上足上透后冲入开水，大火煮沸，转中小火，盖上锅盖慢炖30min。
6放盐调味（不能太多，辣豆豉本身就有咸味），起锅前淋少许香醋提香
7时间剩下30min时，放入煮好的豆豉排骨，并沿着面包桶淋2大勺食用油，再盖上盖子
8时间剩5min再放入开水烫熟的青菜，等程序时间结束即可