腰果: 80克， 虾仁: 7只， 黄瓜: 半根， 蛋白: 1个， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 火腿: 半个， 鸡汤: 半碗， 盐: 适量
1虾仁拿出解冻，清洗
2食材除腰果外都切成均匀小块。另，虾仁用蛋清和淀粉、料酒拌匀备用
3腰果炒至变色，盛出
4虾仁大火过油，迅速盛出
5用底油大火炒火腿，放入鸡汤小火煮两分钟。
6放虾仁大火翻炒两下，放入黄瓜粒翻炒。有柠檬挤两滴进去可以提鲜，没有不放也可。
7汁水即将烧干迅速放腰果、盐，翻炒后出锅
8这是成品图了，食材大部分会缩水，所以火腿可一定要切小块！
这个菜我是做的两人份，如果家里人多，可以多准备一点食材； 鸡汤是画龙点睛之笔，必须要放的； 这道菜很快手，十分钟以内就能出锅，而且好吃，大家可以试试。