鱼头: ， 番茄: ， 洋葱: ， 嫩豆腐: ， 葱: ， 香菜: ， 生姜: ， 亨氏番茄酱: ， 盛记辣椒酱: ， 盐: ， 酱油: ， 生粉: ， 白醋:
11、处理食材： 鱼头：切块，用生姜、盐、酱油、生粉，腌制 豆腐：切小方形 番茄：洗净，切块 洋葱：切成小方形 葱、香菜：洗净，切段
22、洋葱下锅爆香。
33、入番茄翻炒。
44、加入番茄酱、辣椒酱、白醋、少许水，拌匀，盖锅盖焖煮。
55、煮至番茄变软，加入鱼头，继续煮。
66、鱼头五分熟时，入豆腐，继续煮。
77、撒葱段和香菜。
88、关火，起锅，盛盘，开吃！