黑芝麻蛋卷

原料

无盐黄油(室温软化的): 200g, 香草糖粉 或 普通细白砂糖: 140g, 细盐: 1/4小勺, 鸡蛋液: 360g, 低筋面粉: 160g, 香草精: N滴, 炒熟的黑芝麻 或 白芝麻: 适量

步骤

1黄油放置室温软化,用蛋抽稍微搅拌至有点发白即可,不要打发太久,因为之后还要搅拌很久

2然后加入细砂糖、盐,搅拌至糖融化

3逐个加入鸡蛋,搅打均匀,这么多鸡蛋不要一次全加进去,一个打匀再加下一个

4筛入低粉,拌匀,这时候可以使劲拌,拌匀它,最后加入芝麻拌匀,然后就可以用面糊做蛋卷了

5将面糊倒在蛋卷机上,看面糊颜色差不多了就拿筷子卷起来,放到架子上晾凉


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