原料

西红柿: 个， 鸡蛋: 个， 盐: 克， 炸鸡: ， 辣椒: 或葱

步骤

1吃剩的炸鸡，在冰箱里搁了一晚

2热锅下番茄，翻炒至软化。我喜欢在炒番茄的时候搁些盐，让番茄出水。

3加水煮开后放入炸鸡。中大火煮两三分钟。

4把打散的蛋液倒进锅里，盖上锅盖，关火，焖一分钟至蛋液凝固。

5出锅，撒上辣椒丁。辣椒清爽脆口是点睛之笔，中合了炸鸡的油脂。