三黄鸡: 一只， 葱: 适量， 姜: 适量， 白芷: 适量， 花椒: 适量， 丁香: 少许， 八角: 适量， 干辣椒: 适量， 香叶: 适量， 小茴香: 适量， 桂皮: 适量
1鸡子洗净
2准备香料，加入水，盐，料酒，烧开
3水开之后，放入鸡子，再烧开。关火，焖45分钟。（记住，一定要一大锅水，水少凉的快）
4调制蘸料，生抽，蒜蓉，红小米椒圈，香油，辣油，小青桔子汁
5鸡子捞出冷凉切块装盘