鸡蛋: 1个， 米饭: 1小碗， 火腿肠: 2根， 盐: 多半勺， 西红柿: 1个， 白胡椒粉: 少量， 香油: 适量， 葱: 一段
1西红柿 火腿肠切小块，葱切好备用
2鸡蛋打散备用
3炒鸡蛋，鸡蛋炒好放盘子里备用，然后放少量油，把西红柿放锅里炒，翻炒一会儿放入火腿，葱，米饭，鸡蛋，加入盐，白胡椒粉（可按个人喜好），出锅前放少量香油提味，出锅
4盛到小碗里，倒扣入盘子里
白胡椒粉和香油可按个人喜好放不放，西红柿可以把皮去掉，效果会更好，因为最后西红柿炒成汁，只能看到皮了