鱼: 1条， 黑椒粉: ， 盐: ， 姜: ， 葱头: ， 蒜头: ， 料酒: ， 黑椒汁: ， 油:
1鱼洗干净，晾干水分
2鱼用盐、黑椒粉、油腌制一会
3油润锅，开煎（电饼铛非常好煎鱼，也不会破皮）
4煎鱼起锅放好，再放油，葱切段、蒜切片、姜切丝并放入锅炒，继续放黑椒汁和料酒炒香，放水并下煎鱼
5收汁装盘?（留多点汁来捞面捞饭超香）
用电饼铛煎鱼不会破皮，但是电饼铛煎东西，油会360度到处跳。 黑椒与黑椒汁的搭配简直完美。 黑椒汁是超市买的李锦记黑椒汁。