原料

五花肉: 500克， 老抽: 适量， 姜: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量， 生抽: 适量

步骤

1焯水后捞出，热锅冷油烧热后放冰糖小火炒糖色，放葱姜蒜炒香后放五花肉煸炒至五花肉上色焦黄后加些许黄酒、生抽翻炒两下后加老抽炒至肉质上色

2加水与肉齐平，放盐，大火烧开后中火闷20分钟后转小火炖1小时

3大火收汁，搞定！

4何氏红烧肉可以开吃啦?