鸽子: 1只， 枸杞: 10粒， 红枣: 3-5颗， 料酒: 适量， 姜: 3-5片， 葱或香菜: 适量， 盐: 适量， 竹荪: 适量， 山药: 一根， 当归: 适量
1配料
2配料
3配料
4鸽子飞水
5加入配料（竹荪 枸杞 红枣 当归 料酒 生姜，切记不加盐），大火烧开煮十分钟
6放入山药和适量盐，转小火半个小时（已筷子能插过鸽子为准）
7放入虫草，慢炖十分钟后加香菜或者香葱出锅
今天买的鸽子比较嫩大概炖了一个小时，老鸽子的话要1.5至2小时