鸡爪20: 只， 辣椒5: 个， 醋: 适量， 姜2: 片， 糖: 适量， 盐: 少许， 柠檬1/2: 个， 大蒜3: 瓣
1新鲜鸡爪清洗干净，剪脚甲。
2先烧热开水煮10至15分钟，然后马上捞起，用冷水冲洗一下，放进预先准备好的冰水浸泡半小时(建议同时放进冰箱)
3准备好配料。
4煮滚白醋，放进配料(糖，盐，柠檬皮，辣椒)，然后放凉。
5把冰水里的鸡爪捞起，放到保鲜盒，再倒入已把放凉了的酸辣汁料，放进冰箱腌制一晚，第二天就可以吃了啦。
6完美。