猪肉馅（牛肉馅）: 100g， 韭菜末: 50g， 饺子皮: 若干， 橄榄油: 50g， 番茄沙司: 100g， 现磨黑胡椒: 适量， 芝士条: 若干， 盐，鸡精: 适量
11.肉馅里放盐，鸡精，橄榄油调味（不要太咸，比饺子馅要淡些，最后用番茄酱调味），小火炒熟。 2.韭菜末用少量橄榄油调，为防出水。 3.盘子涂薄油，放一张饺子皮，上面散肉末，韭菜末，芝士条。
2盖上一张饺子皮，稍微按一按，要控制力度。
3在再继续放肉末，韭菜末，芝士条。再放饺子皮，重复，，，一个千层饼大概5层皮4层馅。
4最后剩两个皮，我做成小花卷了。
5卷
6再卷
7拧成小麻花
8摆到刷薄油的盘子上
9上锅蒸10_15分钟（熟馅，皮熟就可以了）。关火等1分钟。
10起锅放少量油，撒黑胡椒，放番茄沙司，少量水，根据千层饼的咸淡调汁的咸淡。浇到千层饼上，就好啦！
11番茄沙司，是可以直接做蘸料的。味道几乎不用调就很正
12最小火炒制。
13浇到千层饼上，也可以蘸着吃。
14切开的样子。
我的番茄沙司酱料，水少了点，感觉浇汁厚重不够好看。