鸡爪: 1000g， 酱料包: 1/4包， 老抽: 2饭勺， 料酒: 1饭勺， 生姜片: 3片， 白糖 冰糖: 分别适量， 盐 味精: 根据个人口味
1鸡爪洗净去掉指甲，清洁工作到位。
2锅内放少许油发 待油温上热以后放酱油爆锅， 放进鸡爪反超1分钟。
3添到和鸡爪平平的清水，然后放入料酒、生姜、老抽、冰糖白糖、酱料包、调味料、盖上锅盖煮到汤汁收的剩下不多时，装盘。
1.鸡爪到汤汁不多时会有骨胶原留出，就是粘粘的，那就是可以装盘了。