鸡杂粉丝煲

原料

鸡杂: 一只鸡的量, 手工粉丝: 适量, 葱: , 姜: , 料酒: , 盐: , 鸡精: , 绿叶菜: 自己喜欢

步骤

1鸡杂洗净焯水备用,粉丝热水泡发,葱姜青菜洗净备用。

2热锅放油,下鸡杂翻炒,放姜片,料酒,少许盐,然后凉水到进去烧开。

3锅里水开后,把粉丝放进去,煮3分钟左右,然后放盐,鸡精调味。

4最后把成品倒到事先准备的砂锅里,码上青菜,撒上葱。

小技巧

1 炒鸡杂的油也可以用鸡身上的油炼出来的,那样更香。2 全过程也可以在砂锅中进行,因为砂锅保温性好,可以慢慢吃不至于冷的快!


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