原料

丝瓜: 随意，喜欢就多， 五花肉: 适量， 蒜末: 少许， 粉干: 看你的胃， 黄酒: 适量， 盐: 适量 意思是照你的咸淡， 生姜: 可有可无

步骤

1把粉干浸入冷水先

2把丝瓜去皮，削成滚刀块；蒜切末；姜切末或不准备也OK；五花肉切丝。等粉干软化些捞出装碗备用。

3烧热干锅，放入肉丝，中小火翻炒逼出油，若油不够，可再额外加些油进去。

4放入蒜末姜末和丝瓜煸炒，放一点盐。待丝瓜软化即可放入粉干翻炒，切忌加水

5翻炒少许时间后加入适量黄酒增香，盖锅盖闷一会，加适量盐（可尝一下熟度和咸度），如果盐不够再加，直至熟了。

6装盘吃饭咯。