原料

面粉: 1千克， 橄榄油: 100克， 西红柿: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 酵母: 20克， 温水: 500ML

步骤

1准备1000g面粉，放入盆中，撒少许食用盐、糖和黑胡椒粉

2取酵母20g，放入500ml温水中搅拌均匀，将酵母水倒入面粉中。再取100g橄榄油倒入面粉中

3将面粉、酵母水、橄榄油混合均匀，揉成面团

4揉好的面团静置2个小时，发酵至2倍大，内部呈蜂窝状即可。上图为未发酵的面团

5取出发酵好的面团，擀制成披萨烤盘的形状。边缘厚度约为1cm左右，中间略薄

6看看面皮边缘的厚度~

7西红柿两个，洗净后切成薄厚均匀的圆片

8将西红柿均匀的铺在披萨底上

9两张披萨底~再做一个洋葱口味的吧～不爱吃洋葱的朋友也别着急，烤出来的洋葱已经没有自身的呛味了，很香～洋葱切丝～～～～～～

10放入锅中，撒适量盐倒入少许橄榄油翻炒

11炒好后平铺在面皮上~

12表面撒适量马苏里拉奶酪和黑胡椒~~~

13在番茄披萨表面的空余处撒适量马苏里拉奶酪

14再滴入适量橄榄油和黑胡椒粉

15烤箱预热，将披萨放入烤箱，200度烤15分钟左右。根据自家烤箱情况，延长或缩短烤制时间就可以了

16烤好的榄香番茄披萨出炉啦~~~~好大一张~~~

小技巧

咱们接触到橄榄油的机会越来越多，跟大家分享一下我的学习小心得，不全面但可以参考借鉴~~ 市面上销售的橄榄油一般分为：特级初榨橄榄油/优级初榨橄榄油/低级初榨橄榄油，三个等级，特级初榨为最佳。 优质的橄榄油无法从视觉上进行判断，苦味和辣味是优质橄榄油的重要特征，但这种味道不刺激，带有自然清新的味道。 超市或市场购买橄榄油要选择深颜色包装的瓶体，避光易保存。 橄榄油适合各种烹饪方式，但避免油温过高。如果要体会优质橄榄油的原香味，凉拌是最好的选择。