大排、小葱，姜，老抽，黄酒，冰糖，八角，淀粉，面粉，鸡蛋: 8个， 猪大排: 1000G
1大排洗干净，控水后，用刀背敲打至松软，加入料酒，老抽，淀粉拌匀，腌制半小时备用。
2面粉少许➕2鸡蛋与少许纯净水搅拌到糊状备用，起油锅把腌制的大排沾满面糊下油锅，炸制金黄色出锅。
3炸好大排放入锅中，加入料酒，冰糖，八角，生姜，小葱多放些，加入热水，大火烧开后下火焖炖半小时即可。
4半小时后，美味的葱烤大排出锅。
5鲜美肉嫩！
