猪手: 1只， 山姜酱: 150g， 水: 没过猪手即可， 花生油: 适量
1猪手清洗后，锅里放水烧开，下猪手煮2-3分钟，清除血沫，后捞起放进高压锅里
2准备好美味的山姜酱，大约4汤勺左右。
3放山姜酱、花生油搅拌均匀，腌15分钟以上。后加凉水没过猪手，盖上锅盖焗制。
4待高压锅顶帽开始喷气时开始计时15分钟左右，熄火，待自然降压后开盖，装盘。
5好吃的秘诀就在山姜酱，可不要浪费哦，下稀饭那也是一流的。