原料

法式羊排: 5块（多少随意）， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量

步骤

1法式羊排，洗净，沥干水 tip：一定要买【法式】，至于为啥叫法式，我不知道哈。

21，羊排用叉子表面扎点小洞（真不扎，我感觉也不影响口感），抹上盐揉一会。揉是为了让盐化掉，和羊肉比较好的附着在一起。盐的量要比日常口味多一些，这样烹饪成品口感正好。 2，抹了盐揉好的羊排入一容器，密封后，放到冰箱腌制至少一个晚上。

33，平底不粘锅，热锅后，放入羊排，盖上锅盖，中小火煎到表面发黄。翻面，煎至表面发黄。 tip：不用放油，羊排自己会出油

44，装盘后散上些现磨的胡椒粉、芝麻，美美享用吧。