原料

金针菇: 150g， 五香豆干: 五块， 胡萝卜: 半个， 生抽: 两大勺， 香油: 一大勺， 红辣椒油: 少许， 香菜碎: ， 葱沫，蒜末: 各一小勺

步骤

1胡萝卜去皮，洗净切丝，加少许盐腌软，再洗净，沥干水分；土豆切丝，金针菇择洗净。

2锅入水烧开，放入豆干炒熟，捞出，沥干水分。

3在放入金针菇焯熟，捞出，沥干水分。

4将金针菇、豆干丝、胡萝卜丝、香菜碎、葱沫、蒜末放碗内，加入其他所有调味料搅拌即可。