豆腐: 1块， 葱花: 少许， 油: 少许， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许， 蚝油: 少许， 酱油: 少许
1葱花少许切碎备用
2豆腐切块备用，怕煎豆腐时散，可以把豆腐蒸一下，去水分，但煎出来就没那么嫩了
3鸡蛋两个打碎，加入少许盐，留着煎豆腐时用 豆腐放到鸡蛋中，充分沾上鸡蛋液 油放少许，放入葱花爆香，然后取出，要不然一会会胡 等油8分热后，慢慢放入豆腐，关小火，用筷子翻转豆腐，两面煎黄为止 根据自己口味，倒入蚝油和酱油少许，可以加一点水，给豆腐上色调味
4出锅后根据个人爱好撒点葱花，香喷喷的黄金豆腐出炉了
5搭配一碗小米粥，绝配
煎豆腐油不能过热