西麦燕麦榨菜酥饼(油煎)

原料

乌江涪陵榨菜: 2味2包, 煮蔬菜汤汁: 若干, 面粉: 2.5碗, 西买燕麦: 若干, 宝鹭牌玉米橄榄油: 若干

步骤

1煮过西兰花、像白菜一样“烤青”的汤汁。

2加入面粉揉成团。燕麦当手粉。

3面团一分为二,千层法反复3次,酥皮法反复3次。

4切成荠子。

5千层法荠子直接擀制成饼皮,酥皮法用酥饼法擀制成饼皮。千层法饼皮放入陷料。

6包好后,酥皮法饼皮放入陷料。

7包制完成。

8开始油煎。

9翻面。

10最后几个。

11装盘。

12尝一下。

13母亲反馈意见后,又煎制一遍千层法酥饼。

小技巧

浓香淡抹总相宜。


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