肥牛: 1盒， 香菜: 3根， 大蒜: 6瓣， 葱白: 1根， 花椒: 1汤匙， 干辣椒: 3根， 麻酱: 一碗， 香油: 2勺， 酱油: 1勺， 韭菜花: 1勺， 豆腐乳: 半块， 糖: 2勺， 盐: 适量
1烧一锅开水，放一根香菜，一把花椒进去。
2待香菜花椒水煮开，把肥牛放进去焯一下，去血沫。捞出
3大蒜切成片、香菜切成四段、干辣椒掰成段备用
4麻酱兑矿泉水、韭菜花、豆腐乳、酱油、盐、糖调和
5锅中烧油，放入蒜片、辣椒段、花椒炒香。待蒜片变成金黄色放入肥牛。
6放入调和好的麻酱翻炒。
7临出锅放入切好的葱白和香菜翻炒一会会～
干辣椒也可替换成辣椒酱～