原料

萝卜: 半个～1个， 鸡蛋: 2～3个， 葱姜末: 适量， 红菜椒: 1个， 面粉: 70克左右， 盐: 4克， 胡椒粉（可换或省）: 适量

步骤

1青萝卜削皮，用锉子锉成丝，会有一些水溢出，不用倒掉，葱姜和红椒切末备用。

2加入鸡蛋和面粉，和成稀软的面糊。

3用大点的汤勺，一次舀一勺，倒入煎锅中。

4选用不粘锅，倒几滴油，开最小火，摊饼，如果面糊稠了，可借助勺背轻轻碾开，一定先不要翻动（着急翻就破了），要等面糊上浆变色，轻移可动，翻面再煎，煎制两面金黄即可！

5成品图（用的土鸡蛋，颜色金黄）

6有时间，求颜值的亲们，可以用慕斯模具凹个造型。这需要耐心哟！

7同样煎制两面金黄即可。

8圆饼的切面图。

9心形饼的近景一张。

10有造型就漂亮哈?

小技巧

1.我用的青萝卜，搭配土鸡蛋颜色好看。白萝卜，红萝卜都可以。萝卜大小不一，根据需要调整面粉和盐的用量，面糊最好是稀软的。 2.萝卜锉丝，比切的丝柔软些，而且水分自然溢出在盆里，营养不流失，溢出的水不要倒掉，直接和面用，就不用再加水了。 3.煎制要小火，最好用不粘锅，油也少量，我一般煎2个饼，会加两滴油。