京酱鱿鱼丝

原料

鱿鱼: 1条, 甜面酱: 3汤匙, 葱丝: 适量, 姜: 三片, 盐: 1/4茶匙, 白糖: 1/2茶匙, 料酒: 1汤匙, 油: 适量

步骤

1鱿鱼清理干净切粗丝,用少许料酒和盐腌制20分钟,葱丝铺在盘中那个备用

2热锅放油,下姜片爆锅,盛出姜片

3然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出

4锅里留底油,下甜面酱,放入白糖,料酒和盐,翻炒至酱汁变稠

5下鱿鱼丝翻炒,使酱汁均匀地裹在鱿鱼上,最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可


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