肥瘦肉: 适量， 大蒜坨/姜: 适量， 盐，老抽，糖，鸡精: 适量， 盐，鸡精，生抽，醋，葱/香菜: 适量， 芝麻，辣椒油: 喜欢就加上， 宽粉，细粉，粉丝，红薯粉: 喜欢哪种就吃哪种
1大蒜坨，姜切末，锅里放入油，下姜蒜末，加入肉馅，给调料盐，老抽，糖，鸡精
2这时可以在另一个锅里开始煮水，准备煮粉，同时在碗里放好调料：盐，鸡精，生抽，醋，葱/香菜；芝麻和辣椒油可加。 醋要稍稍多放点！
3煮一碗粉的量，水再次沸腾就好了，乘起来就会闻到香喷喷的早餐啦！
切姜末的小窍门：先把姜切成片，然后用刀拍打，会让姜裂开，再切丝，切末。