牛肉: 500克， 红葡萄酒: 2汤匙， 黑胡椒: 少许， 迷迭香草: 少许， 黄油: 10克， 烤肉酱: 2汤匙， 盐: 少许， 洋葱: 一块， 青红椒各: 一个
1首先把牛肉切成1.5厘米厚20厘米长的肉片，用小锤两面砸断肉筋，使其腌制时易入味，吃时肉不柴
2将切好的肉用红葡萄酒、烤肉酱、黑胡椒
3迷迭香草腌制15分钟
4洋葱切块，青红椒也切块备用
5煎锅烧热放少许黄油，放入腌制好的肉片，撒少许盐煎烤至两面上色，约5分熟即可
6将剩余黄油及腌肉汁将洋葱、青红椒块煎熟