松茸: 200克， 黄油: 50克， 盐: 5克
1取新鲜松茸！ 松茸最好的吃法是碳烤，最大限度保留原本的味道，其次是黄油煎，再次是煲汤或炒，但生吃没有采用任何烹调方式，不加评论！
2很多朋友说松茸要把外皮撕掉，但我觉得松茸生长在无污染的高山松林里，人迹罕至，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙，而菌身黑色的、像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色，只需擦净即可！
3用专用铸铁煎锅，待锅烧至六成热，放适量黄油，融化后能铺匀锅底即可，松茸受热拱起，随后恢复平整，即可翻面！翻面后进行同样操作！即可出锅，撒一丁点盐！
4装盘，因为在家里做，松茸原料较多，多煎了一点，慢慢品尝，味道非常鲜美！ 虽然第一次做，但不辜负之前所看所学，不辜负对美食的热爱！
最主要需控制黄燕的量，从营养学和菜的味道来说，用油量很关键，其次是火候和盐的把控！