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原料
五花肉: 适量, 八角: 少许, 姜: 少许, 葱: 少许, 蒜: 少许, 甜面酱: 适量, 盐: 一点
步骤
1先将材料备好,葱姜蒜切末,八角掰两小瓣。
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2把备好的葱姜蒜和八角放进油锅爆香。
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3加入适量的甜面酱(豆瓣酱也可以)。
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4稍微炒一下酱之后,把切好的肉末放入锅中,不停翻炒,有点干就加一炒勺水。
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5肉炒的差不多了就浇点水,让肉有点汤汁,在锅里熬一会,收汁,完成。
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6最后是我家吃炸酱面的全家福,除了炸酱肉,配菜有黄瓜丝,香菜末,甜蒜末,蒜泥,(还有胡萝卜丝,忘记拍了),小盆儿里边的是炸酱肉抄完,加面汤做的汁,喜欢干面的可以不加,喜欢喝汤的可以加一些,味道还是很不错的。
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