米: 100g， 西芹: 2根， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1只， 新鲜牛肝菌: 2只， 黄油: 10克， 瑞士?️: 10克， 橄榄油: 少许， 盐胡椒: 少许， 白葡萄酒: 少许， 大蒜: 2瓣
1烩饭需要加水煮，所以我们先来做蔬菜汤，因为是菌菇饭蔬菜汤即可，龙虾烩饭就需要龙虾汤了
2热锅橄榄油，蔬菜放入煸炒
3小火持续煎三分钟，盐胡椒，将洋葱煸炒软
4加水煮开，小火煮半小时。
5完成后将蔬菜汤过滤备用
6牛肝菌洗净切丁
7洋葱切切丁，大蒜切片
8热锅橄榄油，放入洋葱和菌菇煸炒
9小火耐心煸炒到洋葱和蘑菇炒软出水
10加入少许盐和胡椒
11烹入白葡萄酒去渣，一小块黄油，煮去酒气
12倒入淘洗好的米，与葡萄酒一同炒香
13加入两大勺蔬菜汤
14开中小火，慢慢用勺子搅拌，never boiling never dry～
15如果觉得干了就加蔬菜汤，持续煮十五分钟
16试一下饭的软硬度，稍微有点夹生感即可，加入?️和少许黄油
17搅拌后最后调味，撒少许法香。
18装盘享用美味吧～