原料

梨: 半只， 冰糖: 克， 燕窝2: 盏（约8克）， 工具：隔水炖盅一个（如果没有就用碗隔水蒸吧）:

步骤

1普通的三角盏 一盏只有4-5克左右

2选取两盏不好看的三角盏 8克

3泡发4-6小时 我比较懒 每次都睡前泡 第二天早晨起来就可以炖

4用滤网过滤掉水和绒毛 泡燕窝的水掉到 不会浪费多少营养的

5水龙头下冲洗了一下

6泡发以后 滤干水 称了一下 有67克 泡发率8.4倍

7雪梨切小块 这样方便小孩子一起吃哦

8我这个炖盅不是专业的燕窝炖盅 所以自己的把握时间 30分钟左右就的拿出来 断电后 也不能一直放里面 余温也会让燕窝化水了 不少小伙伴就告诉我 怎么保温几小时 燕窝没了

9一份冰糖雪梨燕窝羹好了 可以够一家三口吃哦

小技巧

1、干货保存： 买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。 若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。 2、湿货保存（已经浸发）： 用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。 3、浓缩保存： 在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，也是存于冰箱冷藏室。 注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。