原料

白巧克力: 50g， 生鸡蛋黄: 2g， 细砂糖: 25g， 冻干草莓粉: 18g， 淡奶油: 175g， 巧克力豆: 25g， 鸡蛋: 2个， 细砂糖: 26g， 玉米油: 26g， 牛奶: 12g， 可可粉: 12g， 低筋面粉: 30g

步骤

1先将淡奶油冰冻20分钟，然后取出，打发至不流动状。（就是由液体到凝固状的那个临界点）

2将白巧克力浴水加热至融化，待用。

3取出鸡蛋蛋黄，在蛋黄中加入细砂糖，打发至发白呈淡黄色即可，加入过筛后的草莓粉。

4将蛋黄和草莓粉(要过筛)混合均匀，再加入融化后的白巧克力，继续混合均匀。

5接着在5中加入一大勺打发好的淡奶油，混合均匀至混合物呈流动状，再把它放入1中，混合均匀。

6拌入巧克力豆。

7放入垫好油纸的模具，送入冷冻柜即可。（这个量，普通家庭冰箱大概冰冻五个小时就足够了。）

8将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，在蛋黄中加入少许细砂糖（10g）、玉米油、可可粉、牛奶，用电动打蛋器打发至融合均匀。

9在9中将筛好的面粉分次加入，用刮刀翻拌均匀。

10将剩下细砂糖分次加入蛋白中，将蛋白打发至硬性发泡。

11在10中加入一大勺打发好的蛋白，混合均匀，再倒入整盆蛋白中，翻拌均匀。

12蛋糕糊倒入模具中，160度烤40分钟。（在硅胶模底垫一张油纸）

13烤好后取出放凉。

14冷却后，将蛋糕切成小方块，再进烤箱140度开启热风回烤20分钟至表面稍稍风干。

155个小时后，可以取出冰淇淋，用刀切出一小块，和蛋糕合在一起就可以吃啦。倘若吃不完，可以用蛋糕包好冰淇淋，放在冰箱冷冻里，储存起来日后享用。

16就是这样子啦。