原料

红豆: 100克， 年糕: 100克， 白糖: 适量

步骤

1红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软

2泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖

3将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟

4加入年糕同煮

5一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好

小技巧

1.红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。 2.红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。 3.水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。 4.红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用。