高筋面粉300: 克, 牛奶120: 克, 酵母3: 克, 盐2: 克, 牛油果100: 克, 糖: 30克
11.牛奶➕酵母➕糖,2分钟,37度,速度2。 2.➕牛油果➕面粉,3分钟揉面结束后➕盐,再揉面3分钟; 3.取出后摔打几次,放入碗中覆保鲜膜发酵;
24.发酵至两倍大;
35.均匀分割后,滚圆,静置15分钟;
46.整形放入烤盘,烤箱预热40度左右放一盘热水,将整形好的面团放进去二次发酵;
57.待发酵成功后,表面刷蛋液,烤箱预热180度,15分钟左右!
6整形成不同造型的面包,趣味感增加??
这款面包非常柔软,也有浓浓的果香??? 不用小美的盆友,就是第一步里面,不管用什么神器只要面团搅打至出膜阶段,就可以跟着后面的步骤走啦!