如图: 所示， : ， : ， :
1“食材” 香菜 / 京葱 / 胡萝卜 / 生姜 / 蒜 里脊肉 / 生粉
2准备淀粉糊，水倒入生粉后，静置会等淀粉沉淀了，把多余的水倒掉。里脊肉切片，用盐和料酒抓匀后，放一旁备用。
3大蒜子切片，胡萝卜，京葱，生姜切丝，香菜切段。调料汁：盐，白糖，白醋，（根据自己口味决定糖多一点还是醋多一点）
4肉片在淀粉糊里过一遍，下油锅炸至金黄捞出控油
5锅里来少点油，下蒜片 葱姜胡萝卜丝，翻炒下，把炸好的肉片下锅，淋上料，快速翻炒两下。
6放上香菜，完成
7完成