易做滑滑白芸豆沙

原料

芸豆: 600克, 白糖: 150克, 橄榄油: 20克, 水: 适量

步骤

1将白芸豆洗净,放入锅中倒入适量开水,用大火煮开,转为中火煮5分钟左右

2倒入漏斗,沥干水分,再倒入温水,开始一个一个脱皮

3脱皮好,放入锅中加入适量水,大约满过芸豆一公分左右水位,

4用大火煮开,转小火慢熬1小时,煮熟

5用目筛,过筛边筛边用勺子圧碎

6回锅中,边煮边搅拌边熬

7放入白糖

8再搅拌均匀,

9再放入橄榄油

10再边搅拌边熬到浓稠

11熬到浓稠,拿起来不会有掉下来,就行

12看看不是很细滑,可以做各种各样甜品,裱花也行,涂抹蛋糕,做果子,也可以做馅都行,样样精通

小技巧

简单食材,可以很好用途,可以做到各种小吃


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