龙口粉丝: 2扎， 红萝卜丝: 适量， 鸡蛋: 2只， 瘦肉: 2两， 蒜肉: 2粒
1先把粉丝用冷水泡软了，用剪子剪成两半，沥干水备用。
2把瘦肉剁成肉饼，红萝卜丝洗净，
3起锅下油，放下蒜肉，把红萝卜丝下锅炒熟盛起待用，再把鸡蛋炒散盛到碗中。
4下油锅放入肉末炒到变色，继而放糖、盐、生抽继续翻炒一分钟，最后把粉丝放到锅中拌炒，然后放入适量水，把锅盖盖上焖到水干。
5把鸡蛋、红萝卜丝放在粉丝上面拿筷子翻炒均匀即可上碟。
放葱的话，颜色会好看一点，味道也会更香。粉丝喜欢吃硬一点的话，水可以放少一点。